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餐饮业成本占比基础算法,让你轻松当翘脚老板

时间:2022-07-13 00:53 点击次数:
  本文摘要:1、老板利润:15%-20%,低于20%说明治理不力,要调整。低于15%属于投资失败。 2、人员人为:17%-22%,高于22%需要减员增效,高于20%需要调整。3、质料成本:20%-25%,高于25%会亏损。 4、礼物赠品等成本:5%-10%,包罗转先容中老主顾回馈部门。5、年业绩:必须高于投资额的250%。即:投资100万的店,年业绩最少做到250万。否则属于投资失误。 6、回报年限:2-4年。

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1、老板利润:15%-20%,低于20%说明治理不力,要调整。低于15%属于投资失败。

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2、人员人为:17%-22%,高于22%需要减员增效,高于20%需要调整。3、质料成本:20%-25%,高于25%会亏损。

4、礼物赠品等成本:5%-10%,包罗转先容中老主顾回馈部门。5、年业绩:必须高于投资额的250%。即:投资100万的店,年业绩最少做到250万。否则属于投资失误。

6、回报年限:2-4年。2年内收回投资属于谋划乐成,2-4年内收回投资属于谋划一般,4年以上才收回投资属于谋划失败。7、日常再投入比例:10%,用于更新。8、扩店或重装修距离:大于2年,不到2年。

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9、促销频度:年2-3次,低于2次会丧失市场,高于3次会增加谋划难度。便扩店或重装修,了局是店越开越大,债越欠越多。10、一次订单率:60%-80%,不到60%需要调整,有店格包装和门市培训。

高于80%?这辈子没见过。11、成熟店转先容率:80%,高于80%说明推广不足,低于80%说明产物服务有缺陷。


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